1，上火，芥末性溫，微苦。多吃芥末後最直接的影響就是上火。表現為舌頭麻木，口苦口幹，甚至臉上長痘。多吃芥末可能導致大便不暢，便秘。
2、腸胃不適，芥末中含有芥子油，使芥末辛辣刺激。多吃芥末後，芥末油會刺激胃腸黏膜，可能引起消化不良，嚴重時會出現胃腸炎癥。
3、流淚，芥末辛辣刺激性強，有流淚的作用。多吃芥末的人容易哭。長期吃芥末會影響眼睛健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。
擴展數據
芥末行動
芥末可以促進血液循環，這也是有幫助的。從古至今，辣芥菜壹直作為壹種草藥，是緩解疼痛的良藥。
《本草綱目》說:白芥子“益氣化痰，祛寒溫，消腫止痛。治療哮喘、惡心、麻木、腳氣、筋骨疼痛。”芥末性溫，味辛，歸肺經、胃經。具有溫中散寒、散結消腫、明目益膈之功效，主治瘡癰腫痛、聽力下降、牙齦腫痛、冷腹痛、便秘等癥。
芥末有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃作用，能增強人的食欲，促進消化和驅風(排除腸氣)，促進新陳代謝。可用於治療厭食、腹脹，但胃炎嚴重的朋友不要吃芥末，因為它很辣。
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