炒年糕
辣炒年糕
在韓國是個很普通的小吃，走在街上，隨處可看到男男女女、老老少少們在小攤前吃著
紅通通
的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單：年糕和辣椒醬，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、
韓式辣椒醬
。
制作：甜椒、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，洋蔥切寸段。
壹般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我們可以改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香，洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香壹下就好（炒到熟）。接著倒入適量的水，水量是壹杯（年糕的量是壹人份約30小片）。
再把甜椒、白菜壹起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加了，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。接著放入年糕。
壹直煮到湯汁濃稠為止。
最後加上蔥段，翻炒均勻起鍋。