強力面粉
400克
佐料
油
30克
鹽
5g
熱水
170毫升
(母雞的)蛋
1
酵母酵母
5g
步驟
1.高筋粉備用
2.油，鹽，溫水，雞蛋，混合在壹起，加入面粉和酵母粉。
3.設置面包機揉面33分鐘。
4.在保溫水中發酵約40分鐘。
分成相等的部分
6.拿壹個面團，把它搟開。
7.從頂部和底部卷起
8.成橢圓形
9.做兩種。這是手工揉卷的。
10.用手揉面團20次以上
11.定型後放入烤盤，用刀切開表面壹厘米左右。
12.面包機二次發酵時間40分鐘，溫度45度，面包表面刷水，上面撒幹面粉。
13.烤箱預熱後，烤箱設置開關，溫度150度，時間20分鐘。
14.分享圖片，“第壹種解包制作的賽克面包，外皮酥脆，口感強烈。”
15.手工揉制的賽克面包口感緊實，面香，皮脆。
16.已完成繪圖共享
17.脆皮面包
技巧
1，二次發酵不宜過度發酵，會影響口感。
2.鹽可以根據自己的口味來用。