全麥面粉和黑全麥面粉哪個熱量低？

全麥面粉熱量低。全麥面粉中含有普通面粉沒有的麩皮，麩皮的主要成分是纖維素。每100克精制白粉產生的熱量約為350千卡(1千卡=4.10千焦)，而等量的全麥面粉產生的熱量為317千卡，所以吃全麥面粉產生的熱量比普通面粉少約10%。

拓展小知識:

全麥面粉和黑全麥面粉哪個熱量低？

與黑色全麥面粉相比，全麥面粉的熱量更低。每100克全麥面粉含317千卡熱量，而每100克黑麥面粉含338千卡熱量。

全麥面粉可以起到預防糖尿病和幫助減肥的作用，還可以預防動脈粥樣硬化，減肥期間可以少量攝入。全麥面粉還含有營養成分，可以滿足人體消耗所需的維生素和礦物質，並含有膳食纖維，可以對便秘起到輔助治療作用。

全麥面粉和黑全麥面粉哪個升糖快？

相比黑麥粉，全麥粉增糖更快。從營養學的角度來看，全麥面粉中的粗纖維比黑麥面粉中的粗纖維要低得多。

攝入全麥面粉可以有效促進腸道蠕動，增加飽腹感，有助於減肥，而且不會造成熱量堆積。黑麥粉的含糖量略高於全麥面粉，攝入體內更容易升高血糖，所以糖尿病患者要少吃黑麥粉。