小米粥的功效與作用:1、脾胃小米入脾、胃、腎經,有健脾和胃的功效。煮小米粥時的粥油具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的滋補效果更好。
2.小石小米的營養價值高於大米,維生素B1是大米的數倍。它富含膳食纖維和維生素B1、B2等。,所以有防止消化不良的作用。
3.睡眠色氨酸具有調節睡眠的作用,小米中的色氨酸含量居谷類之首。用小米煮粥容易讓人睡得安穩。
4.補血健腦補血健腦小米含鐵量是大米的4.8倍,含磷量是大米的2.3倍。是養血健腦的佳品。在北方,小米粥中加入紅糖和雞蛋,成為營養粥中的產後調養。
5、抗菌作用小米富含氨基酸,有助於抗菌,預防女性身體炎癥。