所需材料
-春卷皮:250克
-蔬菜:大白菜、胡蘿蔔、豆芽等。
-肉類:適量的雞肉、蝦肉或豬肉餡。
-調料:鹽、胡椒粉、醬油、料酒等。
-油:適量
第壹步:準備。
1.蔬菜洗凈切成細絲，雞肉或蝦切成小塊備用。
2.準備壹個大碗，將蔬菜、肉類放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒腌制15-20分鐘。
第二步:包好春卷
1.拿壹張紙，放在壹個平面上。
2.取適量的蔬菜和肉，放在春卷的中間。
3.把春卷皮兩邊對折，然後把下端卷起來。
4.將手指蘸水塗抹在春卷皮上緣，然後將春卷卷起來，使其變得緊實有粘力。
第三步:炸春卷。
1.取壹個平底鍋，倒入適量的油，加熱至六七成熱。
2.將包好的春卷放入鍋中，中小火煎。
3.炸至春卷表面金黃酥脆，取出瀝幹油。
第四步:享受美食。
1.把炸好的春卷放在盤子裏，根據個人口味拌上蘸料，比如甜辣醬、花生醬等。
2.可以把春卷切成小塊，和其他菜壹起享用。