準備好低筋面粉，細砂糖，純牛奶，色拉油。
將5個蛋黃和30克細糖放入打蛋器中，用手攪打至蛋黃顏色變淺。
邊攪拌邊加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然後邊攪拌邊加入50毫升牛奶。
最後篩入90克低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。
將5個蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗。
蛋清中加入1/3細糖，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖，轉高速繼續打至能出現紋路。
繼續打，直到幹透起泡。蛋黃糊攪拌好後，將1/3蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡皮刮刀攪拌均勻；然後取1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻。
將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，調勻至光滑細膩無顆粒。
將面糊分三次倒入8寸圓形蛋糕模中，每次在蛋糕上撒上葡萄幹，倒入後在桌上輕輕咀嚼，將蛋糕糊中的大氣泡搖出來。
烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤40分鐘。
蛋糕壹烤好，就帶著保溫手套拿出來，放在桌子上咬幾口，然後倒扣在烤架上。蛋糕完全冷卻後，就可以脫模了。