2.輔料:1根香菜，2片姜。
3.將歐芹切碎，姜切成細絲。
4.扇貝洗凈後用清水浸泡15分鐘，泡好的扇貝切絲。
5.刀額新對蝦用剪刀剪去蝦腿和須，剪去頭的中間壹塊，壹分為二，清理蝦線。
6、加入適量料酒腌制。
7.花蟹開殼，切掉蟹腮，去掉蟹腸等無用的東西，清理幹凈，按照螃蟹的身體結構切成小塊。
8.切好的螃蟹加入適量料酒，像蝦壹樣腌制。
9.將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
10.取出泡好的大米，瀝幹水分。加入花生油和花生醬，攪拌均勻。生米容易用油煮，不容易粘鍋。
11.壹次加足水。如果妳覺得中間水不夠，粥就不粘了。
12.水開後放入幹貝，放入姜絲。
13.用大火煮粥，並不時攪拌，以防鍋底燒焦。
14.攪拌時可以觀察米飯的變化。等米飯開花了，就可以加入蝦蟹了。
15.螃蟹入鍋後不要馬上翻面，以免蟹黃脫落。只需將蝦蟹放入鍋中，中火煨5分鐘即可。海鮮煮太久會失去鮮嫩的味道。
16，撒上香菜末，撒上適量鹽調味，壹鍋超級好吃的扇貝蝦蟹粥就完成了。