螞蚱是煙臺人的名字。正式的中文名字叫滿天星，我們也經常叫它曹霞，是石竹的壹種多年生草本植物。
煙臺人特別喜歡用山螞蚱包包子。在做餡之前，需要將螞蚱用開水焯壹下，然後放入冷水中浸泡半天到壹天，去除澀味，再與豬肉、調料混合，做成餡。
蚱蜢生長在山的裂縫中。清明節前後，剛剛長到壹寸多長的螞蚱，經常被婦女采摘。看超市裏的這只蚱蜢。它有兩三英寸長。在山上看起來並不狂野。很可能是在溫室裏培育的。
雖然經常看到有人在小院子裏、柵欄裏種螞蚱，老太太在菜市場賣，但是在超市裏看到螞蚱還是第壹次。它將從野生轉變為栽培。
面條菜的中文正式名稱是Silene conoidea，屬於石竹科黍屬，生長在麥田裏。我還沒吃過面條。我問壹個阿姨怎麽吃。阿姨熱情地給我講怎麽攪水，怎麽做煎餃，小孩子怎麽愛吃。我買了壹些，明天我要去嘗嘗餡餅。
面條不像螞蚱那麽常見，在超市也是第壹次見到，也在經歷從野生到栽培的轉變。