壹、制作方法
1.先將絲瓜去皮切片。香菇泡軟，洗凈，切成小塊；
2.炒鍋加入食用油，燒熱，放入絲瓜翻炒片刻，放入精鹽，然後將香菇和水倒入炒鍋煮至熱，放入味精和香油。
二、絲瓜——絲瓜味甘，含有大量粘液、瓜氨酸等成分。味甘涼，入肝胃，有清熱解毒、涼血化痰、美白肌膚的功效。
3.蘑菇——蘑菇的子實體營養豐富，其中蛋白質的含量大多在30%以上，高於壹般的蔬菜水果。以香菇為例。香菇的蛋白質至少含有18個氨基酸。
四、絲瓜湯是以絲瓜為原料的食譜，有清熱解毒的功效。同時也適用於口臭、關節痛、尿道灼熱刺痛等癥狀。
五、性味:甘、寒、無毒。
六、歸經:入肝、胃經。①《應得本草》:從《太陰經》開始。②“本草求真”:入經絡、腸胃。(3)返老還童本草:入肝腎。
七、功效主治:能清熱利腸，可用於治療痤瘡、乳汁。