1.小米用清水浸泡4小時以上，然後加入適量清水，用攪拌機高速打碎，打成米漿備用。
2.蔥姜切段，粉絲泡軟，再切段。菠菜洗凈，焯水放涼，切塊，五香豆腐切塊。
3、起鍋，將花生油倒入鍋中，待油溫六七成熱時，小火煸炒香蔥和姜粉，關火後立即放入花椒，翻炒均勻，將油盛入碗中備用。
4.花生和豇豆先用清水浸泡，然後煮熟撈出，瀝幹備用。
5.在湯鍋裏燒開適量的開水，放入由八角、桂皮、花椒、丁香、茴香做成的小包和適量的鹽，煮3、5分鐘，撈出小包。
6.加入豆腐幹和粉絲。
7.水再次沸騰時，加入米漿，邊加邊攪拌。註意調節粥的稠度。米漿的量是根據水的多少來調整的，不壹定會用完。如果太稠，中間加水會影響口感。
8.粥煮開後轉小火慢煮約10分鐘，中間適當攪拌，防止鍋底燒焦。
9.加入煮熟的花生和豇豆，攪拌均勻。
10，加入花椒、蔥、姜油，攪拌均勻，燒開。
11.最後加入切碎的菠菜，攪拌均勻，關火。