1.粘米粉180g+清水280g，放入碗中攪拌均勻成漿狀。
2.蒸香腸，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成方形顆粒，大小為1cm。
3.炒鍋放入1湯匙植物油，放入冷油中放入蒜頭炒香，放入香腸炒香。
4.加入芋頭塊，加入清水，水量不超過芋頭量，小火慢炒。
5.大火燒開後，加入1/2茶匙五香粉、2茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒。
6.稍微攪拌後，將準備好的粉漿混合(使用前再次用勺子攪拌，避免沈澱)
7.全部漿水倒入後，轉小火慢煮，邊煮邊用鏟子翻底，以免糊底。
8.煮到面糊結塊，沒有液體面糊。關火。
9.在模具上刷壹層植物油防止粘連，將煮好的芋頭漿放入模具中，壹邊填充壹邊拍打芋頭漿。
10.放入蒸籠，SAIC後蒸40分鐘。
11.蒸好的芋艿餅不要馬上拿出來，要等涼了再拿出來。
12.將冷卻後的蛋糕切成長方形的塊(切蛋糕的時候用刀沾點涼水，不那麽粘)。
13.炒鍋燒熱，放入植物油，將涼油放入芋頭餅中，小火煎至表面微焦。