材料:雞爪300g，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽20g，胡椒粉，幹辣椒，鹽，植物油。
練習:
1.雞爪洗凈剁成小塊，蔥切段，姜蒜切片備用。
2.鍋中倒入適量清水，水開後倒入雞爪和料酒，再次燒開，將雞爪焯水，瀝幹水分備用。
3.將適量的油倒入鍋中。油熱時，倒入蔥、姜、蒜，炒出後世的花椒、幹辣椒。
4.翻炒出香味，倒入雞爪。
5.翻炒壹會，倒入豆瓣醬，倒入醬油。
6.倒入少量水，淹沒壹半雞爪。
7.加入醬油和鹽，攪拌均勻。
8.大火燒開，小火燉10分鐘。火上收汁，香辣雞爪就可以做好了。
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辣雞爪是很多人的零食。它們既幹凈又美味。喜歡吃雞爪的人，千萬不要錯過辣雞爪。在家做飯簡單方便，可以根據自己的口味放不同的調料。吃貨會流口水嗎？我們趕快行動吧！