大型土豆壹個 紅椒壹個
輔料
鹽適量 醋適量
蔥適量 姜適量
蒜適量 花椒適量
辣椒適量
酸辣土豆絲的做法步驟
酸辣土豆絲的做法圖解11. 將土豆洗凈刮皮。
酸辣土豆絲的做法圖解22. 先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
酸辣土豆絲的做法圖解33. 將土豆片切成細絲。
酸辣土豆絲的做法圖解44. 用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
酸辣土豆絲的做法圖解55. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
酸辣土豆絲的做法圖解66. 鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
酸辣土豆絲的做法圖解77. 將炸好的花椒撈出。
酸辣土豆絲的做法圖解88. 鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
酸辣土豆絲的做法圖解99. 放入泡好的土豆絲。
酸辣土豆絲的做法圖解1010. 煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
酸辣土豆絲的做法圖解1111. 放入鹽調味.
酸辣土豆絲的做法圖解1212. 放入紅椒絲炒勻。
酸辣土豆絲的做法圖解1313. 最後放入蒜末提味，
酸辣土豆絲的做法圖解1414. 翻炒均勻即可出鍋即可。