2.多年生草本植物，莖叢生，圓柱形，高15-30厘米，厚2-4毫米。在民間，鐵皮楓鬥被譽為“救命仙草”，醫學上的“大熊貓”。
3.怎麽吃
(1)直接食用
在沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小兒發燒有特效，沒有抗生素的副作用。對於發熱引起的各種發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗碎用開水吞服，或直接咀嚼，或用開水沖服，均可起到退燒的作用，還可用於治療成人虛火引起的牙痛。
(2)飲食消費
可添加到日常飲食中，如燉雞、燉乳鴿。
鐵楓鬥粥:鐵楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。
蟲草鐵鳳豆湯:生蛤蜊壹對，冬蟲夏草3個，鐵鳳豆5克，瘦豬肉200克，陳皮壹角。
(3)浸泡在酒中飲用
延年鐵皮楓鬥酒:鐵皮楓鬥250克，生地60克，牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，10升白酒。可用於治療腰腿痛、疲勞無力、風濕關節痛。補腎、強筋骨、消痢疾。