南瓜發糕家常做法，只需攪壹攪，不沾牙不塌陷，比蛋糕還松軟

南瓜發糕作為壹道家常面食，它不僅有營養、還能當飽，非常適合老人和小孩吃。這道發糕不僅好吃，它的做法也非常簡單，不用揉面，只需攪壹攪，蒸壹蒸就能吃，比包子饅頭快捷多了。接下來把做法分享給大家，照著配方做，不沾牙不塌陷，比蛋糕還松軟。

南瓜發糕

需要準備的食材：面粉300克，南瓜100克，水250克，白糖60克，耐高糖酵母5克。

詳細做法

1.將南瓜切成薄片，放入鍋中蒸10分鐘，壓成細膩的南瓜泥。

2.將南瓜泥倒入和面盆中，加入250克清水、60克糖、5克耐高糖酵母、300克面粉，攪拌成無幹粉的濃稠面糊，蓋好放置在溫暖的地方發酵30分鐘左右。

3.面糊發酵好後，攪拌均勻，倒入8寸不沾蛋糕模具中，蓋好進行第二次發酵10分鐘左右。

4.蒸鍋裏燒開水上汽後，放入南瓜面糊，開大火蒸40分鐘。

這樣蒸的南瓜發糕香甜好吃，不沾牙也不塌陷，比蛋糕還松軟。

小貼士

掌握以上三個小竅門，妳也能蒸出香軟好吃的南瓜發糕，喜歡吃發糕的小夥伴快去試試吧。