百香果是西番蓮屬植物西番蓮的藤本植物，莖無毛，葉紙質，面無毛。其托葉線形披針形，花芳香潔白，萼片長圓形，花瓣披針形，子房卵圓形，果實卵圓形，果皮堅硬，花期4-6月，果期7-次年4月，故稱“蛋果”。
百香果起源於大小安的列斯群島，現在廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區。我國廣東、海南、福建、雲南等省均有栽培。喜光，有機質豐富、土層疏松、排水良好的土壤較好。抗積水，抗旱。常生於海拔180 ~ 1900米的山谷叢林中。
購買百香果的小貼士
百香果要選擇果皮光滑無明顯瑕疵的百香果。表皮的顏色應該是深紫色或深紅色，說明已經成熟。選擇厚重的百香果，代表飽滿多汁。輕輕按壓百香果。如果妳感覺到壹些彈性，這意味著它是新鮮的。
聞聞百香果。如果聞到強烈的甜味和香味，說明成熟度高，口感更好。在百香果的季節，妳會得到更新鮮、更成熟的果實。需要註意的是，百香果表面可能會有些龜裂，屬於正常現象，不會影響百香果的品質和口感。但如果表面有明顯的腐爛或黴變，就不要買了。