肉松有壹定的營養價值。正規肉松以肉類為主要原料，蛋白質、鐵等營養成分的含量還是比較高的。肉松熱量高，適合運動量大的人，當然也富含蛋白質，對於男性和需要營養的人來說是不錯的選擇。
而且脂肪含量不高，想減肥的人也可以多吃點牙線。當然，由於牙線含有豐富的微量元素，其營養作用和功效是非常明顯的。對於女性來說，牙線有滋陰、調理貧血的功效。
豆粉肉松和肉松的區別在於:
1，真假的區別:真正的肉松只是用肉炒出來的，豆粉裏會加入豆粉，不是正宗的肉松。
2、制作的區別:肉松是壹次油炸的成品，用的肉是切塊的，油炸的肉松是蓬松的或短纖維的，肉粉肉松是兩次油炸，用的肉是切丁，先油炸，再用油和豆粉兩次油炸成顆粒，可以和豆粉充分調和。
3.外觀區別:優質肉松多為絮狀，而肉松多為顆粒狀。
4、口感差異:肉松口感好，有嚼勁，豆粉肉松成品入口即化。
5、價格差:真正的肉松在價格上要比豆粉肉松貴很多。
參考以上內容:百度百科-肉松