材料:蘆筍400克，培根100克。
輔料:鹽、食用油、大蒜、幹紅辣椒、花椒。
1.蘆筍洗凈，去老根備用，燒適量水，加熱至水完全沸騰。
2.加入4.5滴食用油，加鹽拌勻。
3.將蘆筍放入水中，直到它破碎或妳喜歡的味道。取鍋控水放盤備用。在蘆筍上撒上鹽和蒜末。
4.臘肉切丁備用，熱鍋上油，油熱後將臘肉翻炒。加入炒幹的紅辣椒和花椒，翻炒至香。
5.倒在盤子裏的蘆筍上，拌勻。
混合食品簡介
說到“混合食物”，年輕人不明白這是什麽食物。從未在市場上見過或銷售過。在老北京，“混子”其實是混著各種幹鮮果的。宋代就有裝精品水果的“果箱”。
阿明朝學者劉若愚在《議事錄》中說，在北京的新年第壹個月，有壹個裝有“柿子、荔枝、龍眼、栗子和熟棗”的“百事幸運盒”。在清代，壹些幹果用蜂蜜汁加工成顏色和味道都很好的蜜餞食品。據說慈禧太後吃了很開心，就隨口給起了個名字叫“雜子”。
從宮廷到民間，已經成為北京壹種別具風味的美食。雜食流傳了近千年，也流向了國內外，頗受人們喜愛。