主料
普通面粉200g
輔料牛奶75g
豆沙餡380g
白開水適量
配料植物油60g
白糖20g
紅色素適量
白皮點心的做法步驟
1
普通面粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙餡380g，紅色素、白開水少許。
2
面粉白糖混合。
3
加入植物油，用筷子略拌幾下。
4
倒入牛奶。
5
揉成面團。
6
松弛30分鐘。
7
趁著松弛時，把豆沙餡分成10個，38g/個的小球，色素調水備用。
8
松弛好的面團，分成均勻的10小份，每塊約38g左右。
9
取壹份搟長。
10
卷起...。
11
掉轉90度，再搟長。
12
卷起成小卷，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
13
取壹塊，用搟面杖搟成圓片，包入豆沙餡。
14
收口，用虎口捏緊，成壹個圓餅，排入烤盤略按扁。
15
逐個包好所有點心，蓋上紅點，放入預熱170度烤箱，中層15分鐘，往下移壹層（即第三層）5分鐘，底部變黃即可。
16
烤好的點心