五花肉400-500g，姜5-6片，醬油，料酒適量，生抽適量，冰糖適量，20g左右，蔥，蔥葉，蔥半根，切芝麻，修飾土豆，兩個中等大小。
土豆紅燒肉簡單版的步驟
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步驟1
選三線最細的地方，大概這樣。因為我提前給肉澆水，放冰箱裏，現在是凍肉解凍，切成兩三厘米的肉塊。
第二步
把油放在不粘鍋裏(不用單獨放油，顏色好看)。記得把水吸幹。
第三步
將各面煎至金黃色。如果覺得油，可以拿碗倒壹部分出來。
第四步
我選了四顆彈珠大小的冰糖(不喜歡可以少放壹顆)
第五步
用姜片，蔥，蔥，醬油和醬油酒把肉炒壹會兒(沒有調料的圖片)
第六步
加入不帶肉的開水，燒開後轉小火，切土豆(甘可記得提前泡好)。記得中間要攪拌兩三次。
第七步
收汁:當湯1/3(土豆和肉都熟了)時，開大火收汁。
第八步
出鍋了！加入蔥花和白芝麻增加價值！