醬燜海兔籽
練習:
1.新鮮海兔洗凈去皮。沿著背部內側有壹個透明的類似塑料的東西。取出來，取出內臟，取出兩眼之間的硬球。
2.將海兔切成大小合適的塊狀，然後洗凈，用開水焯壹下。
3.青椒洗凈，切成合適的大小。
4、醬:將少許面糊、蔥、姜、蒜放入適量的醬油中，加入適量的水，調至合適的濃度。
5.炒鍋放油，煮到油熟。
6、翻炒醬汁至醬汁濃郁，略深有光澤。
7.將海兔放入水中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋煨。
8.放入青椒繼續煨。
9、放少許料酒、味精，翻炒。
韭菜海兔
練習:
1.海兔洗凈，先把它吸盤上的泥沙擦掉，把嘴裏的角質腭挖出來，去掉體內的墨囊和透明塑料似的細長條，切成塊備用。
2.韭菜洗凈，切成3厘米左右的段，生姜切成末。
3.鍋中燒開水，燒開後倒入海兔，變色後立即撈出。