中秋節壹到，市面上月餅最受歡迎，這對於壹些喜歡吃月餅的高血糖朋友來說，無疑是非常痛苦的。因為月餅的餡料大多是甜的，包括水果餡、蓮蓉餡、蛋黃醬，無壹例外都特別甜。在市場上，有壹些無糖月餅是給血糖高的人吃的。很多人說這種月餅其實是含糖的。
因為無糖只是針對蔗糖，月餅本身的原料是澱粉，消化後會變成糖，裏面還有糖漿、麥芽糖、木糖醇等物質。那麽月餅裏有糖嗎？其實無糖的定義是針對單糖和雙糖的，上面說的生澱粉其實不是糖。雖然這部分澱粉在我們吃了月餅後會轉化為葡萄糖，但由於消化的過程，對身體的影響明顯不同於糖。
木糖醇雖然有壹定的甜味，但是它被我們人體食用後代謝的成分和糖不同，所以不會升高血糖，也不會使人體分泌過多的胰島素。即使它嘗起來像單糖和雙糖壹樣甜，但它的熱量卻低得多。當然，這裏說的無糖月餅只是沒有單糖和雙糖，但並不代表這種月餅對血糖高的人就壹定健康。
血糖高的朋友可以適量食用，但不宜過量。