山藥元宵? 生山藥150克,洗凈,蒸熟,去皮,放在大碗中,加入白糖150克、胡椒面少許,以勺壓拌調勻成泥餡備用。糯米粉250克調水適量,揉成軟料,與山藥餡包成元宵,煎煮皆可。有補腎滋陰之功效。
珍珠元宵? 珍珠粉0.3克,棗泥50克,加糖適量,包入糯米粉泥中做成元宵,早晨作點心食用。經常食用,對神經衰弱所致的失眠,有壹定效果。
肉麩元宵? 糯米250克用水泡兩天,淘洗幹凈,水磨成漿,白布濾過,曬幹成粉。小麥麩60克炒成黃色,豬肉剁茸,蔥、姜切成末,加鹽、清水適量,攪拌成餡,用加工好的糯米粉包成元宵,煮熟可食。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。?
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化壹下，否則煮出來的湯圓口感不好。?
4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。