石斑魚是可以用泡椒白蘿蔔胡蘿蔔壹起煮的。
主料：石斑魚1條、泡椒5根、白蘿蔔5片、胡蘿蔔壹根
輔料：姜絲少許、照燒醬3湯匙、水半碗、青蔥適量、生粉1湯匙、指天椒1根
做法：
1、將石斑魚處理幹凈刮處魚鱗後抹入1茶匙的鹽在魚的身上腌制15分鐘。
2、材料準備。
3、泡椒取出後用清水沖壹下，指天椒切成丁備用。
4、鍋裏放入油加熱後放入石斑魚中火煎。
5、煎至兩面金黃色即可取出備用。
6、取出多余的油，留下1湯匙的油放入姜絲。
7、泡椒和指天椒煸香後倒入半碗水（飯碗）後放入照燒醬。
8、待醬汁燒開後勾個薄芡。生粉1湯匙+水2茶匙攪拌均勻勾芡。
9、等待汁燒開後重新放入煎好的魚裹上醬汁就可以出鍋了。
小貼士：
這款照燒汁的石斑魚，辣中帶點醬香味很好吃很開胃。由於石斑魚是深海魚所以味道極度的鮮美，家裏來客人了或者節假日可以嘗試做這壹道菜給大家品嘗確實是很美味。