脆皮魚
南瓜1大片
魔芋1盒
海帶幼苗1小手柄
洋蔥1
姜黃色1瓣
4瓣大蒜
半根蔥
10以上花椒。
6小米辣(辣的食物可以多放)
幾個幹紅辣椒(可以多放點辣的)
2根歐芹
脆皮魚的方法？
超市賣脆皮魚片。
清洗酥魚的料酒，半根蔥，黑胡椒，姜絲鹽，少許醬油，3粒小米，香辣米醋，雞精，泡椒和水1小時，然後加入紅薯粉或雞蛋。請混合均勻，放在壹邊。
南瓜厚切片，魔芋海帶苗洗凈，蔥切片，蒜切片，姜切片和半個蔥，香菜切絲切段備用。
鍋中加入五成油，倒入腌制好的脆皮魚翻炒至魚肉變白。
鍋中加入少許油，放入南瓜翻炒1至2分鐘，然後放入魔芋翻炒片刻，再放入海帶苗翻炒至香。
以上步驟完成後，倒入炸好的魚，加入少許鹽、料酒、少許糖、小米、花椒、水、雞精，煮2到3分鐘，關火燜幾分鐘，然後起鍋。
表面撒上香菜和芝麻，胡椒粉和幹辣椒，澆在炸好的魚上油香，就可以吃了。