[原料/調料]
烤雞腿材料:2個大雞腿。
1湯匙醬油
蒜蓉燒烤醬材料:醬油2大勺。
2湯匙蠔油
2湯匙冰糖或麥芽糖。
壹點五香粉
胡椒1/4茶匙
水3和1/2杯
1湯匙米酒
大蒜12片
大蒜烤肉醬
[生產過程]
烤雞腿:(1)雞腿用水擦幹，用刀背或肉錘輕輕拍打雞腿，雞腿塗上1湯匙醬油。
(2)準備4杯煎炸油，加熱至7分鐘，在熱油中快速煎雞腿，立即取出。
(3)瀝幹油，塗上蒜蓉燒烤醬，將雞腿放在炭火上烤。如果味道比較重，可以反復塗抹更多的烤肉醬。
(4)烤雞屁股的做法和烤雞腿差不多。喜歡吃辣的可以撒點椒鹽。另外，還可以烤雞脖子。雞脖子先腌制，再油炸。撈起後塗上烤肉醬，放在炭火上烤。味道也很好。
大蒜燒烤醬的做法:鍋裏熱2大勺油，先把大蒜放入油鍋裏，炸至微黃時，立即撈起。將原鍋中的所有調料燒開，然後加入炒好的大蒜，煮至粘稠，就是很好的大蒜燒烤醬。
這份食譜說如何烤雞脖子。妳自己想想吧。