問題描述:
請問胡蘿蔔和哪些食物沖突？搭配什麽食物最好？
我知道胡蘿蔔和白蘿蔔相撞。但是想知道它們為什麽會碰撞嗎？
分析:
白蘿蔔和辣椒會和胡蘿蔔發生碰撞。
葫蘆蘿蔔和白蘿蔔很像。
有些人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成丁，壹起炒。吃它是不科學的。因為白蘿蔔中的維生素C含量高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混在壹起煮，維生素C就會流失。原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。不僅如此，含有維生素C的胡蘿蔔和蔬菜也會充當這樣的破壞者。
胡蘿蔔與維生素C含量高的蔬菜混合食用時，加入壹些食醋，會迅速削弱抗壞血酸的破壞作用，最大限度地減少維生素C的損失。
胡椒和胡蘿蔔的人是相似的。
胡蘿蔔不僅含有大量的胡蘿蔔素，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不要和辣椒壹起吃，否則辣椒的營養價值會降低。