數據顯示，截至2021第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤上漲至2021第1周的74.87元/公斤，漲幅為8.16%。2021第1周，牛肉價格繼續上漲，均價76.95元/斤，同比上漲9.2%。
擴展數據
相關原因
喜歡吃牛羊肉的人多了，但是牛羊肉產量越來越差。以羊肉為例，山東省德州市屬於肉羊主產區。早在2016，羊肉價格就大幅下跌。為了減少損失，當地農民普遍選擇減少庫存。
2020年，處於產能恢復階段的肉羊養殖業，遭遇了飼料和人力成本的上漲。養殖戶認為利潤太低，不願意彌補，所以肉羊供應緊張。
從全國來看，受生態環保壓力加大、部分主產省禁牧面積擴大等因素影響，肉羊養殖成本上升，小散戶退出加快，肉羊出欄量減少。數據顯示，2020年前三季度，全國羊屠宰量減少733萬頭，下降3.4%；羊肉產量324萬噸，同比減少6萬噸。
鳳凰網-牛羊肉價格超過批發價74元羊肉7周。