從營養和衛生的角度來說，隔夜茶中的維生素大量流失，其他營養成分也減少，隔夜茶中微生物的含量會增加，尤其是夏天天熱的時候；而且隔夜茶會產生大量的遊離單寧酸，對胃黏膜有直接的刺激作用。
所以，隔夜茶能不能喝，要看自己的身體狀況和茶葉的變質程度。如果腸胃健康，隔夜茶沒有變質，那麽隔夜茶也可以喝。
擴展數據
功效
1，古法認為用隔夜茶洗頭可以去屑，促進頭發生長。每天用隔夜茶洗眉壹段時間，可以讓眉毛變得烏黑有光澤。茶葉中的氟會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還可以消除牙菌斑。茶含有精油。早晨刷牙前後或飯後用隔夜茶漱口，可以使口氣清新。
2.茶葉中的茶多酚具有抗菌消炎的作用。如果眼睛累了，可以用隔夜茶清洗。記得大屋七爺用茶洗眼。
3、茶葉中含有鞣酸，對皮膚有收斂作用。如果皮膚被曬傷，可以用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮膚，有緩解皮膚曬傷的作用。
4、吃完海鮮，可以洗手，刷鍋，用隔夜茶去蟑螂；擦洗油盤、盆等。用隔夜茶可以去除油膩和油漬。
人民網-隔夜茶其實是個好東西。