胡椒粉適量
大蒜適量
適量高度白酒
生花生適量
適量的植物油
白芝麻適量
自制剁辣椒和辣椒油的方法
我買的這個小辣椒，比較辣。洗凈晾幹。壹定要擦幹。
然後準備壹些大蒜，適量，當然不能有水。
刀和案板也必須洗凈晾幹。
先把辣椒剁碎，再把蒜放進去剁碎。把剁碎的辣椒裝在幹凈無水的盆裏，撒上腌好的鹽，用手抓，把剁碎的辣椒和鹽拌在壹起。最後放高度白酒。7塊錢買了壹瓶2壺。
最後，我把它放進壹個準備好的罐子裏。壹個月後打開。它聞起來不錯。會用在拌飯和做菜上。比起外面賣的剁椒，還算不錯。最重要的是沒有添加劑，可以放心食用。
如果妳想吃辣椒醬。先將生花生放入烤箱或之前油炸，去皮，放入料理機中碾碎。簡而言之，就是碾壓他們。它們超級香。在菜鍋裏倒入比平時多3倍的油，然後放入剁碎的辣椒，放入剁碎的花，最後在鍋裏放入白芝麻。美味的辣椒醬出鍋了。