1.準備原料:雪梨1個，冰糖兩個，貝母3g。
2.用刀子削梨。
3.放在案板上，用刀從1/3左右切開。
4.挖梨核，挖的時候註意不要挖穿雪梨的底部。
5.放入燉肉。
6.將川貝母搗成粉末。
7.將川貝粉放入梨碗中。
8.再加兩個冰糖。
9.加壹勺溫水(或者不加，因為蒸的時候會滲出壹些水)。
10.蓋回之前切梨的1/3部分。
11.放入蒸鍋蒸熟。大火煮沸後，轉小火慢燉壹小時。
12.取出後把梨肉和梨湯全部吃完。
小貼士:
1，帶皮燉梨會更好。我不喜歡吃梨皮，不喜歡削梨皮。如果我喜歡，就洗幹凈，連皮壹起燉。如果覺得去掉梨核很麻煩，也可以把梨切成小塊燉著吃。
2.川貝母是壹種常見的中草藥，治療咳嗽非常有效。壹般中藥店都有賣。在同仁堂買的，價格大概是10克每包95元。川貝母的用量因年齡而異。壹般成人3-5g左右，兒童1-2g。建議購買時咨詢醫生。
3.燉肉蒸比水煮好。
4、如果不是咳嗽厲害，可以只燉冰糖雪梨，也有潤燥、清熱化痰的功效。