呵呵，西北話，尤其是蘭州話，輕重音低，然後兩次提高。什麽樣的累了壹天餓了，期待壹頓“滿滿的幸福”的飯，都在“呵呵”的意境裏。如果這壹層的意境是靠上壹層樓，那麽壹碗紅燒肉或者豬手米粉，再加上壹個虎皮辣椒，那就是“幹灑”了！
漿是將新鮮蔬菜、面粉和水煮沸，然後發酵48小時制成的壹種食物。尤其是在炎熱的夏季，更是成為西北黃天厚土百姓餐桌上的美味，酸酸淡淡，解暑解暑。
如果太淡，可以加壹勺油和麻辣籽。如果還不夠，可以加壹盤虎皮辣椒，麻辣開胃。如果覺得有點短，吃不飽，可以加個豬手或者紅燒肉排骨，別提有多刺激了！任何好吃的東西在這裏從來不提，因為世間難忘的是這個家鄉熟悉的味道。
做水的方法數不勝數，在尋常百姓家的廚房裏五花八門，水煮湯，水煮土豆面，水煮牛肉面，水煮魚，水煮羊肉等等，廚房智慧和美食哲學都在這裏開花結果。
所以，夏天，蘭州浪盡，壹定要做壹碗米線，絕對讓妳難忘！