花開放後，莖頂端有花，總狀花序，四個花萼片，黃綠色，四個花冠，黃色，壹個十字架。過了壹會兒，花瓣慢慢落下，每壹朵花尖上都長出了尖尖的綠色果夾；
久而久之，果夾會變長變厚，能感覺到鼓鼓的。夏季成熟時會變成枯葉色，裂散種子，紫黑色，黃色，近球形，直徑3毫米左右。花期為3-5月，果期為4-6月。
擴展數據:
生長習性
油菜花對土壤適應性強，不僅耐肥、耐澇，而且耐瘠薄。但在人工栽培條件下，為了獲得高產，富含有機質的粘土或壤土是最適宜的栽培。空心菜不耐旱。
油菜在65438±05℃左右開始發芽，最適生長溫度為20 ~ 35℃。當腋芽萌發的初始溫度達到30℃以上時，萌發迅速。光照要充足，但對密植適應性強，屬於短日照型；
特別是對日照短的要求更嚴格，日照時間長了就很難開花結果，所以經常采用無性繁殖。