濰坊正宗十大名吃:濰坊朝天鍋、密州鳳翅、濰坊肉火燒、雞鴨和樂、諸城密州烤鴨、清爽腌蘿蔔、杠子頭、臨朐羊湯、馬宋餅、高密爐包。
1、密州鳳翅
密州鳳翅是諸城久負盛名的壹道名菜,至今有近300年的歷史。密州鳳翅始創於清朝乾隆年間。劉墉回諸城老家祭祖,宮廷廚師隨劉墉來諸城後,該廚師以自己的拿手菜“提籃雞”的烹調方法,專用雞翅做了壹道菜,將這道菜取名為“密州鳳翅”,後來密州鳳翅成為清朝宮廷中的壹道名菜。
2、濰坊肉火燒
濰坊的火燒品種很多,其中最為出名、最具特色的當屬肉火燒。剛出爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉餡的充實而飽滿,圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色。因是用傳統的爐烤制而成,所以不像油炸火燒那樣有著油膩的外表,讓人視覺上就有好感。
3、雞鴨和樂
濰坊傳統名吃,取其諧音改為“和樂”,意為和諧歡樂,幸福美滿。1997年被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”“山東名小吃”。濰坊人對原料作了改進,用小麥代替蕎麥面,並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。