1.半碗高筋面粉,打2個雞蛋,加壹勺鹽。
2.將蔬菜切成小塊,洗凈備用。
3.加入適量的水,用筷子朝壹個方向用力攪拌,直到粘稠到可以掛在筷子上。然後靜置幾分鐘就醒了。
4.在炒鍋中加入水、鹽和食用油,燒開後,用小勺挖好調好的面糊,壹邊移動勺子壹邊慢慢倒到炒鍋裏,使其變成又細又寬的帶狀。畢竟,把粘在碗裏的面糊用水稀釋,倒入炒鍋,然後放入蔬菜,蓋上鍋蓋,煮開,煮幾分鐘。
對於上班族來說,他們很忙,因為早上要上班,不能壹下子做很多或者很復雜的早餐。花10分鐘做壹碗青菜疙瘩。既營養又方便。青菜疙瘩也可以根據飲食習慣加入各種肉類和蔬菜。可以酸辣,也可以做成麻辣口味。