乳山生蠔蒸煮鮮味多壹些，基本不會出現海泥味道，因為這邊海水的交換快壹些。
正規乳山生蠔產地的底層也是沙多。蒸煮後肉質顏色也是暖白色，微微發黃，乳山生蠔噴漿有點快。
生蠔怎麽做好吃又簡單？
1、高壓鍋蒸生蠔
高壓鍋是我們日常家庭生活當中非常常見的壹種廚房用品，因此我們可以將生蠔洗幹凈，然後直接把整個生蠔放入到高壓鍋當中，加入水，加入壹些料酒，生姜等壹些調味品，然後蓋上蓋。大概蒸15到20分鐘就可以吃了，這樣制作起來非常的方便，而且蒸出來的高壓鍋生蠔，原汁原味，吃起來特別肥美鮮香。
2、烤生蠔
其實烤生蠔制作起來非常的簡單，並沒有想象當中的那麽復雜。我們只需要把生蠔沖洗幹凈，然後用專門的生蠔刀將生蠔撬開，然後把它放入烤架當中開始烤制。烤制的時候，我們可以控制好火候，同時只要在上面撒上壹些辣椒，放入壹些老幹媽就可以了。本身生蠔就可以生吃，所以它烤制的時間不需要很長，吃起來還是非常肥美的，別有風味。