往鍋裏加水，在鍋簾上鋪壹塊幹抽屜布。(最好鋪兩層，這樣能更好的吸水。)
加入面粉，用筷子在面粉上戳壹些小洞，就很容易蒸透了。
用壹塊抽屜布蓋住面包。我的抽屜布不夠大，所以我又放了壹塊在上面。其實不用包，因為我的蓋子蓋得太緊了，怕滴水。然後蓋上鍋蓋蒸15分鐘(水開的時候不要把面鋪的太滿，不然會把窗簾上的蒸汽孔蓋住，蒸汽上不來)。
關火，開蓋。盡量小心不要讓水滴在上面。拿出來就是壹大塊。
冷卻後用刀剁碎，然後用大搟面杖搟成粉末，過篩，直到完全幹透。
幹燥後看起來像沙粉。
裝袋保存。
做蛋糕時隨便攪拌蛋液，不用擔心技術問題。
奇峰餅，兩面平整，無塌陷。
內部組織良好。
雪紡蛋糕
像海綿壹樣？視頻拍攝完整，上傳壓縮了壹半。
做蛋糕卷壹點都不縮水。
蛋糕卷的組織還不錯。
餅幹制造商
這是老式的面包，加了壹些低粉，發質和拉絲都很好。