調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
步驟:
(1)蔥姜切末備用。
(2)香菜洗凈切碎備用。
(3)胡蘿蔔、土豆洗凈，擦幹凈備用。
(4)粉絲泡好後，也切碎備用。
(5)將上述原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精和少許胡椒粉攪拌。原則是做丸子，不要太稀也不要太稠的面糊。
(6)做壹鍋油，五成熱後，將肉丸放入鍋中炸熟。
(7)用鏟子翻面，煎至金黃色。
小貼士:
原料方面，前三種是必須的，後兩種可以選擇。面糊壹定不能稀也不能稠，不然形狀就不好了！！
五彩素肉丸子的做法(風雨葵花)
材料:青菜、胡蘿蔔、豆腐、白菜、蘑菇、蔥花和壹個雞蛋。
練習:
1。把所有的材料剁碎，加點鹽和胡椒粉，然後壹些水就出來了。此時加入適量面粉攪拌均勻(不用加水)。
2。做成丸子，放在七成熱的油鍋裏炸(我不習慣用手擠丸子，直接用筷子夾，所以丸子的形狀請忽略)