二者營養互補，具有減肥美容、清熱消暑、補中益氣、護胃解酒的功效。做法:可以冷拌。黑木耳泡好後焯水切段。用冷水泡壹下，撈出控幹水分，放入黃瓜。加入自己喜歡的調料，與蒜末、香菜、胡椒粉、醬油、陳醋、香油拌勻，壹份營養豐富的開胃食品就完成了。涼拌可以最大程度的保留食材的營養成分。也可以用煎湯或者煮湯，都是非常好的選擇。
2、木耳+山藥
健脾開胃，滋潤皮膚，延年益壽。黑木耳還可以加入豌豆、西紅柿、百合、生菜、雞肉、豬肉、雞蛋等，食用價值極高。黑木耳壹定要煮熟，所含的“黑木耳多糖”才能充分發揮作用。這種微量元素可以提高免疫力，防止癌細胞的形成。黑木耳含有多種營養成分，長期食用可以補充人體所需的各種能量，增強體質。
3、木耳+洋蔥
洋蔥不僅可以作為配菜，也可以作為主菜。可以生吃，也可以熟吃，營養價值極高。其洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和前列腺素，能有效擴張血管，降低血液粘稠度，對心腦血管疾病患者有很好的保護作用。