步驟
紅燒肉燉紅薯的做法步驟11.將豬肉洗幹凈。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟22.將豬肉切成母指粗細的小塊，焯水。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟33.地瓜壹根洗凈去皮。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟44.將地瓜切成滾刀塊。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟55.起鍋熱油，六成熱時下入地瓜塊炸透。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟66.將地瓜撈出控油。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟77.將鍋裏的油倒出，加入適量的糖炒至融化。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟88.將肉倒入鍋裏炒出糖色。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟99.加入醬油，料酒，姜片和大料炒香。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟1010.加入適量的熱水燒開，轉小火燉肉
紅燒肉燉紅薯的做法步驟1111.出鍋前十五分鐘時加入鹽。
紅燒肉燉紅薯的做法步驟1212.倒入炸好的地瓜燉十分鐘後出鍋即可。
小貼士
如果喜歡吃更面的地瓜可以不用炸，半個小時後放地瓜壹起燉。也很好吃，就是看上去不是很整。