1.西紅柿去皮切成小丁
2.青魚去頭、剪去魚鰭、去內臟沖洗幹凈，晾幹水分
3.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，油溫5成熱後放入青魚，用中火煎至青魚兩面稍微變色
4.把煎好的青魚整齊的碼入電飯鍋中備用
5.加熱煎魚剩下的油，油溫5成熱後，放入蔥姜絲、八角、花椒粒炒香
6.放入西紅柿丁，小火炒至西紅柿軟爛
7.放入番茄醬和番茄沙司，小火煮約半分鐘
8.倒入1/4瓶啤酒再煮約半分鐘，然後離火
9.把煮好的番茄醬汁倒入電飯鍋中
10.再倒入剩余的啤酒
11.放入香葉、白糖和鹽
12.蓋上電飯鍋的蓋子，啟動電飯鍋的湯煲鍵，默然時間為2小時，2小時後電飯鍋提示，小魚刺已經酥爛了，中間的大魚骨還稍微有些硬，再啟動壹次以上程序燜煮約1.5小時，大魚骨也很酥爛了，然後啟燉煮程序，大火稍微收下汁，別收的太幹，要留些湯汁?
烹飪技巧
各家電飯鍋的功能可能都不壹樣，如果妳家電飯鍋沒有煲湯程序，就選擇妳家電飯鍋功率最低，耗時最長的程序進行燜煮，達到文火慢燉的效果就行。?