菌料準備是金針菇栽培方法的基本要求。先將棉籽殼、玉米粉、麥麩、玉米芯、石膏粉、黃豆、過磷酸鈣和適量的糖挑選混合在壹起，並保持新鮮幹凈無黴變，澆水後放入密閉環境中2-4小時。
2、裝袋滅菌
將挑選好的菌料放入特制的菌袋中，用剪刀剪開袋的壹端，保證正常出菇，然後用手壓實另壹端，用小繩子將兩邊紮緊，在高壓環境下滅菌，主要是噴灑少量的高錳酸鉀溶液。
3.接種和培養
將滅菌後的塑料袋接種在大棚內，主要是用適量的甲醛處理壹次，然後將菌袋放入培養室，溫度最好控制在20 ~ 25℃左右，用透明膜覆蓋。菌絲發育完全後，要每天揭膜通風，保證菌絲生長。
4.環境管理
當菇床上有少量白色液體殘留時，要將薄膜撐高20厘米左右，蓋上壹層報紙，每天在上面噴水霧，使其保持最佳濕潤狀態，不要直接向蘑菇噴水，以免菌絲腐爛，以加強空氣流通。
5.栽培管理
莖長2厘米時，內部濕度應保持在90%左右；當莖長10 cm時，應及時控制噴水，空氣濕度保持在80% ~ 85%左右。出菇前2 ~ 3周室內空氣要保持通暢。當蘑菇長到12 cm時，應立即采收，清洗並幹燥壹次。