2.材料:木棉花4-6朵,薏苡仁25g,扁豆25g,豬骨400g,蜜棗2個,生姜3片,陳皮壹小塊。
3.將新鮮木棉用淡鹽水浸泡二三十分鐘,陳皮、蜜棗洗凈。
4.用幹鍋炒扁豆,更有利於祛濕(不要炒)。
5.將炒好的扁豆和薏米浸泡,洗凈。
6.將湯料放入湯鍋中,加入足量的水,約2000 ml。
7.開大火改小火1,5個小時,加鹽調味。
木棉(幹)40g,薏仁30g,扁豆30g,排骨500g,陳皮1片,生姜3片,水8碗,鹽適量。
烹飪方法編輯器
1,洗凈木棉,搓去表面的灰塵;
2.薏苡仁、扁豆洗凈,用清水浸泡壹小時;
3.陳皮洗凈,刮去白瓤;
4.豬粉絲骨頭洗凈,切塊,撈起放入水中;
5、燒開水,加入所有食材,大火煮20分鐘,再轉小火煮壹個半小時,加鹽調味即可食用。
廚師提示編輯器
1,木棉幹可以在中藥店買到。如果湯裏用的是新鮮木棉,可以用6-8朵,湯要先焯壹下。
2.薏米比較難煮,煮之前需要用溫水浸泡1-3小時,讓它充分吸收水分。