1.改善血糖控制:肉桂可以改善胰島素敏感性，有助於改善血糖控制，尤其是對糖尿病患者。
2.抗炎作用:肉桂中含有壹些化合物，如肉桂醛、肉桂酸等，具有抗炎作用，有助於緩解炎癥癥狀。
3.抗氧化作用:肉桂富含多酚類物質，具有壹定的抗氧化作用，有助於預防自由基引起的損傷和疾病。
4.促進消化:肉桂能刺激胃液分泌，促進腸道蠕動，有利於促進消化，緩解腸胃不適。
5.改善心血管健康:肉桂具有降血壓、降膽固醇、促進血液循環的作用，有助於改善心血管健康。
6.抗菌作用:肉桂中的壹些化合物具有抗菌作用，有助於預防和治療壹些感染性疾病。
肉桂的副作用:
1.肝損傷:過量攝入肉桂可能會造成肝損傷，尤其是在長期或高劑量的情況下。
2.血液凝固:肉桂中的壹些化合物可能會影響血液凝固，並可能增加出血的風險。
3.過敏反應:部分人可能對肉桂過敏，出現皮膚瘙癢、紅斑等過敏反應。
4.懷孕風險:孕婦不宜過量食用肉桂，因為肉桂中的某些成分可能會增加流產的風險。
5.腸胃不適:過量使用肉桂可能會導致腸胃不適，如腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。