中國人普遍乳糖不耐受，這是因為乳糖酶在中國人群中相對不足的緣故，乳糖無法被完全消化，從而引發不適反應。但是，這並不妨礙牛奶在中國被廣泛推廣和普及的原因。
首先，牛奶中含有豐富的營養成分，如鈣、蛋白質、維生素等，對身體健康有著重要的作用。特別是在中國人日益增加的骨質疏松問題中，牛奶中的鈣是非常重要的營養素，所以推廣牛奶可以幫助人們攝取更多的鈣質，有助於緩解骨質疏松問題。
其次，雖然中國人普遍乳糖不耐受，但是壹些人卻可以耐受牛奶中的乳糖，而且壹些人在飲用牛奶後並不會引發不適反應，這就為推廣牛奶提供了條件。而對於乳糖不耐受者，市場上也出現了低乳糖或者無乳糖的牛奶產品，這些產品在中國也逐漸得到了消費者的認可。
最後，牛奶已經成為中國飲食文化中不可或缺的壹部分，尤其是在早餐中，很多人都會選擇飲用牛奶。因此，推廣牛奶可以幫助人們更好地了解牛奶的營養成分，讓人們更好地享受到牛奶帶來的好處。
綜上所述，盡管中國人普遍乳糖不耐受，但是牛奶作為壹種重要的營養飲品，其推廣和普及仍然具有重要的意義。