材料:主料為牛羊肉，筍幹適量。
調料:食用油少量，食用鹽少量，醬油適量，姜適量，八角適量，花椒少量，幹辣椒3個，黃酒適量，白糖少量。
做法:1。提前壹天用筍幹泡茶，泡好後煮壹會兒，切成小塊。
2.牛羊肉切片不要沿筋切，斷開筋。
3.燒開壹鍋水，牛羊肉在焯水裏會褪色壹次。帶走。
4.鍋裏放少量油，把牛羊肉稍微炒壹下，放入竹筍，放入所有剩下的原料和沒有原料的水。中華料理真的不能考慮加多少克。什麽都是壹個想法，嘗壹嘗就好，可以先少放點醬油，最後再加鹽和調料。
5.大火燒開後，轉小火，牛肉、羊肉、竹筍等大概需要1分鐘才能酥爛。
烤牛肉羊肉筍，家常菜，很新鮮爽口。不需要放太多的郫縣豆瓣醬之類的調料，可以讓我們吃到牛羊肉和竹筍的原味。兩種營養豐富的食物壹起烹飪，真的讓人愛不釋手。牛羊肉燒筍的美味做法也已經跟大家講的很清楚了。讓我們開始做這道人間美味吧。