步驟 1 準備食材
步驟 2 將腰子洗凈，壹剖兩片
步驟 3 去掉腰臊
步驟 4 切花刀（我切得不好)
步驟 5 碗裏放入清水，加姜絲；少量花椒；幾滴白醋
步驟 6 放入切好的腰花浸泡30分鐘
步驟 7 青椒去籽切片，幹辣椒切段；蔥姜蒜改刀備用
步驟 8 泡好的木耳洗凈備用
步驟 9 把泡好的腰花撈出，用清水沖洗壹下瀝幹水分，加適量玉米澱粉
步驟 10 用手抓勻備用
步驟 11 將1勺料酒；2勺醬油；適量胡椒粉；味精；鹽；蔥花；少量的水拌勻備用
步驟 12 起鍋放油燒熱
步驟 13 放入腰花滑熟
步驟 14 撈出控油備用
步驟 15 鍋裏留底油放姜蒜；幹辣椒爆香
步驟 16 下青椒 木耳
步驟 17 翻炒片刻
步驟 18 放入滑好的腰花
步驟 19 倒入兌好的料汁
步驟 20 快速翻炒片刻即可