因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺碘，就會患上“粗頸病”，也就是甲減。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、補鈣容易吸收
海帶是壹種營養價值很高的蔬菜。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。每100g海帶含鈣1177mg，鐵150mg。重要的是海帶中鈣的吸收率很高。
4.美麗改善膚色
海帶汁可以去除痘印，提高皮膚亮度，改善暗黃膚色。用海帶做的湯泡澡，可以滋潤皮膚，使皮膚清爽、光滑、亮麗。同理，如果吃海帶，也有美容潤膚的功效，內外合二為壹。
5.抗輻射性
海帶中的活性物質可阻止多種放射性元素和有害重金屬的吸收，或生成不溶性化合物排出體外。
6.降低血脂
海帶可以在腸道內將食糜中的脂肪帶出體外，所以有很好的降脂作用。
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