(1)茶葉和雞蛋都有對人體有益的營養成分，比如茶葉中含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有鞣酸，對腦血管有益，可有效預防中風；含有氟化物，可以預防牙病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可防癌抗衰老。
(2)比如雞蛋含有人體利用率高的優質蛋白質；含有卵磷脂，對大腦發育特別關鍵，有降低膽固醇的作用；含有大量對預防心臟病非常有幫助的脂肪酸；含有預防口腔開裂的核黃素、保護眼睛的葉黃素和玉米黃質；含有維生素A、D、E、K和礦物質，如磷和鐵。
2、茶葉蛋缺點:
(1)茶蛋煮久了，開水、蒸鍋水會產生多種有害的重金屬和亞硝酸鹽，其中含有致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統、造血系統的疾病。茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵結合，對胃、腸、胰、腎有很大的刺激性。
(2)因此，老年人如果空腹吃茶葉蛋，可能會引發疾病。有膽囊炎、胰腺炎病史的老人盡量不要吃茶葉蛋。